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Le Cellier De La Saine Baume organise pour vous cet été des dégustations En fonction...

RESULTAT CONCOURS international des cabernets 2018RESULTAT CONCOURS international des cabernets 2018

              Seul Gagnant de la Provence !!!     ...

Nos coordonnées

Riperte Rouge

Appellation d’Origine Protégée

Coteaux Varois en Provence

Château Riperte Rouge

Cépage(s) :

Grenache – Syrah - Cabernet

Vinification :

Sélections des parcelles du château à plus faible rendement

Raisins récoltés à maturité élevée (autour de 13°) pour une couleur soutenue et des tanins fondus

Encuvage puis fermentation entre 20 et 24° pour favoriser l’expression aromatique, pendant 10 à 15 jours

Caractères organoleptiques :

Rouge à la robe sombre et une nuance vive

Nez expressif et frais

Bouche souple en attaque avec des tanins apportant une belle structure

Finale sur le fruit

Alliances mets et vins :

Cuisine raffinée

Récompenses – Distinctions – Médailles :

Médaille d’Or 2017 au concours de Brignoles

 

Millésime 2016

13.5 % Vol

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