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dégustation

Le Cellier De La Saine Baume organise pour vous cet été des dégustations En fonction...

RESULTAT CONCOURS international des cabernets 2018RESULTAT CONCOURS international des cabernets 2018

              Seul Gagnant de la Provence !!!     ...

Nos coordonnées

Reflets Rosé

Appellation d’Origine Protégée

Coteaux Varois en Provence

Reflets Rosé

 

Cépage(s) :

Grenache – Syrah – Cinsault

Vinification :          

Raisins récoltés entre 6 heures et 12 heures

Pressurage direct pour une extraction rapide du jus permettant l’obtention d’une teinte pâle

Débourbage (clarification) du moût  par le froid pendant 24 à 48 heures à 10 ° C

Fermentation entre 16 et 18° C pendant 15 jours environ

Caractères organoleptiques :

Rosé pâle avec une très belle nuance

Nez fermentaire tout en finesse

Bouche bien équilibrée, finale fraîche avec une belle longueur

Alliances mets et vins :

Apéritif

Cuisine d’été

Viandes blanches

Récompenses – Distinctions – Médailles :

Médaille d’Or  Concours des Courtiers  2018,

Médaille Argent Concours International de Lyon 2018

 

Millésime 2017

13,5 % Vol

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