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dégustation

Le Cellier De La Saine Baume organise pour vous cet été des dégustations En fonction...

RESULTAT CONCOURS international des cabernets 2018RESULTAT CONCOURS international des cabernets 2018

              Seul Gagnant de la Provence !!!     ...

Nos coordonnées

Miss T Gris Rouge

Indication Géographique Protégée

Var – Sainte Baume

Miss T Gris Rouge

 

Cépage(s) :

40% Merlot rouge, 20% de Marselan, 40% Cabernet/Carignan

 

Vinification :          

Sélection de nos parcelles à plus faibles rendements

Raisins récoltés à maturité élevée (plus de 13°) pour une couleur soutenue et des tanins fondus

Encuvage puis fermentation entre 20 et 22° pour favoriser l’expression aromatique, pendant 10 à 15 jours.

Caractères organoleptiques :

Rouge sombre, nuance violacée

Nez fruits rouges

Bouche ronde sur des tanins enrobés

Alliances mets et vins :

Grillades

Viandes en sauces

Gibiers

Récompenses – Distinctions – Médailles :

 Médaille d’Argent Concours International de Lyon 2018

 

Millésime 2017

13 % Vol

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