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dégustation

Le Cellier De La Saine Baume organise pour vous cet été des dégustations En fonction...

RESULTAT CONCOURS international des cabernets 2018RESULTAT CONCOURS international des cabernets 2018

              Seul Gagnant de la Provence !!!     ...

Nos coordonnées

 Type de sol :

Le Cellier De La Sainte Baume possède une surface de production de 369.72 hectares qui s'étend dans un rayon de 15 km autour de Saint-Maximin La Sainte Baume.

Ces parcelles argelo-calcaire apportent une belle minéralité à nos vins.                                                                                 

Vigne, raisin, var rosé, rouge, blanc, cellier de la sainte baume, AOP, IGP VAR

                               

 NOS  CéPAGES :

Le Cellier de la Sainte Baume vous présente son encépagement qualitatif dominé majoritairement par le Grenache :

           Cépages, raisin, vin rouge rosé blanc igp aop   

         

Alicante

0,8%

Aramon

0,3%

Cabernet

12,9%

Caladoc

2,3%

Carignan

7,4%

Cinsault

11,1%

Grenache

29,1%

Marselan

0,1%

Merlot

7,5%

Mourvèdre

0,3%

Muscat

1,2%

Rolle

6,9%

Syrah

17,6%

Ugni blanc

2,4%

                                                                          

 

 

LA VINIFICATION :

 

      

 

• Le Cellier De La Sainte Baume possède une capacité de cuverie de 44 000 hectos.

 

• La production moyenne de la coopérative est de 20 000 hectos/an. Cette production se compose essentiellement de Rosé représentant 85%, 6.30% de blanc et 8.70% de rouge.

 

• Le Cellier vinifie 2 appellations distinctes : 

* Les IGP (Indication Géographique Protégée) Var Sainte Baume 

* Les AOP (Appellation d'Origine Protégée) Côteaux Varois

 

(Retrouvez nos vins disponibles)                                           

                                                                                      

 

   

Cuve, inox, préparation vin, rosé rouge blanc, igp aop