La vigne est cultivée traditionnellement en méditerranée depuis l'antiquité.
Les soins à apporter à la vigne en font une des plantes les plus exigeantes à cultiver.
Une fois les jeunes ceps plantés, il faudra trois années de soins minimum avant de pouvoir récolter.

La vigne demande beaucoup de travail sur plusieurs périodes de l'année comme notamment la taille en hiver, les travaux en vert au printemps et la vendange au début de l'automne.